Нова лінійка ножів від Kasumi VG-10 Pro проведена з урахуванням 10-річного практичного досвіду і особливих технологій, що застосовуються компанією Kasumi.

Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну ножовими майстрами з урахуванням традиційних технік, застосовуваних для виробництва японських катан.

Клинки ножів Kasumi серії VG-10 Pro повністю виконані з японської кобальтовмісної нержавіючої сталі VG-10, розробленої спеціально для виробництва кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла - 59-60 одиниць HRC. Це ідеальний показник для професійних кухонних ножів, який гарантує більш тривалу порівняно з аналогами гостроту різальної кромки.

Ножі заточуються вручну майстерними майстрами виробництва. А блискуча і хірургічно гостра різальна кромка досягається за рахунок фінального доведення ножів на водних каменях: спочатку - середньозернистому, а далі високозернистому №3000.

Рукоять з імітацією мармуру виконана з антибактеріальної метакрилатної смоли, вона не ковзає і зручно лежить в руці.

Ніж Kasumi Carving - яскравий представник з роду клинків-слайсерів. Головним призначенням цієї моделі є тонка нарізка м'яса або риби. Ножі Kasumi розроблені з використанням кращих технологій, накопичених за більш ніж десятирічний досвід виробництва.

Модель має прямі спуски від обуха, які роблять ніж придатним для виконання найделікатніших робіт.