Ножі Tradition мають традиційну форму руків’я, а також клинок у формі ятагана, і можуть бути використані в самих різних ситуаціях - від пікніка до полювання. З 1980-го року в колекції Tradition налічується дванадцять розмірів, 1-12. Зараз номери 1 і 11 не випускаються.
У розмірах 6-12 клинок надійно фіксуються у відкритому положенні завдяки системі замикання Virobloc®, створеної Марселем Опінелем в 1955-му році.

Цей ніж створений спеціально для зрізання і очищення грибів. Його тонкий вигнутий клинок з нержавіючої сталі Sandvik 12C27 має серейтор на своєму обуху для зняття верхнього шару гриба. Рукоятка з букового дерева покрита натуральним лаком, крім того на її кінчику є щіточка для видалення пилу і ґрунту з поверхні гриба.

УВАГА! Для уникнення появи плям на поверхні клинка, рекомендуємо насухо протирати клинок після контакту з вологим середовищем. Тим не менш, поява плям є хімічною реакцією сталі та не є браком чи гарантійним випадком.