Коптильня с двумя большими горелками и плотно закрывающейся крышкой. Коптильня работает на жидком топливе, благодаря горелкам жар постоянный и распределяеться равномерно. Легко чистится. Готовить можно не только рыбу но и птицу. Во внутрь можно втереть микс из соли-сахара, перец, чуть коньячка и зелень (по желанию). Предварительно рыбка должна полежать и просушиться день в сухом холодном месте. Потом встряхнуть с рыбы все специи и уложить в коптильню. Муку опилочную использовать обязательно.