Название серии «Namishubuki» в переводе означает «всплеск волны». Это черное лезвие из дамасской стали напоминает бурное море, волны которого бьются о берег.

Клинок состоит из 101 слоя дамасской стали с износостойким сердечником из порошковой стали с твердостью 61 HRC.Специальная техника обработки поверхности подчеркивает красивый узор дамаска и придает ему более утонченный вид.

Ножи серии Namishubuki оснащены восьмиугольной рукоятью «八角柄 HAKKAKU-E», на её конце выгравирован логотип бренда KANETSUNE SEKI. Изготовлена из дерева с красными кольцами из микарты.

Нож ва-гюто - это поварской нож в японском стиле. Его отличает легкая восьмиугольная рукоять и переход к более тяжелому кончику, что позволяет быстро нарезать и измельчать различные продукты. Подходит для резки мяса, рыбы, трав и овощей.

Создание Kanetsune "Namishubuki" Wa-Gyutou занимает около года! Нож превосходит все остальные благодаря сложной технике изготовления, подкрепленной многолетним богатым опытом и знаниями.