Серия ножей Marttiini Filleting Knives поможет вам достичь мастерства в обработке рыбы и стать настоящим виртуозом на кухне. Ножи этой серии имеют тонкие и гибкие клинки, которые позволят резать максимально близко к мясу или костям. Благодаря этому вы никогда не снимете слишком много мяса.

Клинки ножей этой серии изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая хорошо сохраняет свою остроту и имеет хорошую коррозионную стойкость. Также в серии присутствуют модели с покрытием клинка Martef. Грязе- и водо- отталкивающее покрытие Martef снижает трение практически до нуля и одновременно защищает полотно лезвия от коррозии. Благодаря этому лезвие движется особенно плавно. Длина клинков варьируется от модели. Кроме этого, некоторые модели филейных ножей Marttiini имеют специальные зубцы на обухе, которые позволяют чистить рыбу от чешуи.

Рукоятка может быть выполнена из вощеной березы или же из резины, в зависимости от выбранной модели. В обоих случаях рукоятка имеет эргономичную форму и удобно сидит в руке, обеспечивая надежный хват.

В комплекте с ножом поставляются ножны, которые могут быть произведены из кожи, нейлона или пластика. Ножны защищают клинок от внешнего воздействия и позволяют удобно переносить нож, чтобы использовать его, например, на природе.