Ножи Tradition имеют традиционную форму рукоятки, а также клинок в форме ятагана, и могут быть использованы в самых различных ситуациях - от пикника до охоты. С 1980-го года в коллекции Tradition насчитывается двенадцать размеров, 1-12. Сейчас номера 1 и 11 не выпускаются.

В размерах 6-12 клинок надежно фиксируются в открытом положении благодаря системе запирания Virobloc®, созданной Марселем Опинелом в 1955-ом году.

В новой коллекции Opinel Animalia представлены уникальные изображения дикой природы и животных. Рисунки выгравированы на дубовых рукоятях ножей No.8. Украшенные изображениями животных со всего мира, от рыбы до бизона, новая линейка оживит любую коллекцию ножей.